Sztuka cukiernicza z kwalifikacjami zawodowymi

Cukiernik

Zdobądź wiedzę i praktykę w wypieku ciast, tortów i słodkich deserów. Twórz smakowite kompozycje, łącząc rzemiosło z kreatywnością.

Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Szkoła

Wrocław

Rekrutacja trwa

Zapisz się już teraz

Wolne miejsca: dostępne

Zapisz się na kierunek Zapytaj doradcę

Kluczowe informacje:

3 lata nauki z praktykami

Państwowe kwalifikacje zawodowe

Zapisy ogólnopolskie

Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Szkoła

Wrocław

Kwalifikacja zawodowa

Państwowy certyfikat po egzaminie OKE lub Izba Rzemieślnicza

SPC.01

Kwalifikacja SPC.01

Sporządzanie wyrobów cukierniczych

Po ukończeniu 3 lat nauki i zdaniu egzaminu OKE lub Izba Rzemieślnicza otrzymujesz państwowy dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe.

Dyplom uznawany w całej Polsce i Unii Europejskiej

Czego się nauczysz

Wypiek ciast, tortów i deserów

Dekorowanie i zdobienie wyrobów

Wypieki okolicznościowe (torty weselne, urodzinowe)

Higiena i bezpieczeństwo żywności (HACCP)

Przygotowywanie mas cukierniczych i kremów

Praca z czekoladą i masą cukrową

Kalkulacja kosztów i planowanie produkcji

Organizacja pracy w cukierni

Gdzie będziesz pracować

Możliwe ścieżki kariery po ukończeniu

Cukiernik w cukierni

Przygotowywanie wyrobów cukierniczych w cukierniach i ciastkarniach

Cukiernik-dekorator

Specjalizacja w dekorowaniu tortów okolicznościowych

Cukiernik w cateringu

Przygotowywanie deserów na eventy, wesela i przyjęcia

Własna cukiernia

Prowadzenie własnej cukierni stacjonarnej lub na zamówienie

Przykładowe miejsca pracy

Cukiernie i ciastkarnie

Firmy cateringowe

Cukiernie artystyczne

Hotele i restauracje

Piekarnie-cukiernie

Własna działalność gospodarcza

Jak wygląda nauka

Rok 1: Podstawy i teoria

Nauka teoretyczna online + pierwsze praktyki u pracodawcy. Poznasz podstawy zawodu, narzędzia pracy i zasady bezpieczeństwa.

Rok 2: Zaawansowane umiejętności

Praca u pracodawcy z rosnącą odpowiedzialnością. Rozwijasz praktyczne umiejętności i uczysz się samodzielności w wykonywaniu zadań.

Rok 3: Samodzielność i egzamin

Realizacja projektów pod nadzorem, przygotowanie do egzaminu zawodowego. Kończysz z certyfikowanymi kwalifikacjami zawodowymi.

Teoria + praktyka

Zajęcia teoretyczne odbywają się online, a praktyki zawodowe u pracodawcy w Twoim regionie. To połączenie daje realne umiejętności i doświadczenie zawodowe.

Ukończone 8 klas szkoły podstawowej
Gotowość do praktycznej nauki zawodu
Brak przeciwwskazań zdrowotnych do pracy w danym zawodzie
Kreatywność i poczucie estetyki
Precyzja i dokładność w pracy

Kochasz słodycze i pieczenie
Masz kreatywność i wyobraźnię
Lubisz pracę ręczną i artystyczną
Chcesz sprawiać ludziom radość
Interesujesz się cukiernictwem

Najczęściej zadawane pytania

O zawodzie Cukiernik

Czy muszę umieć piec przed rozpoczęciem nauki? ▼

Nie – zaczynamy od podstaw. Nauczysz się wszystkich technik cukierniczych od zera.

Czy egzamin w Cechu jest trudny? ▼

Egzamin praktyczny polega na przygotowaniu określonych wyrobów cukierniczych. Przygotowujemy do niego przez cały okres nauki.

Czy to opłacalny zawód? ▼

Tak – wyroby cukiernicze są zawsze potrzebne, szczególnie na zamówienie (torty weselne, urodzinowe). Dobry cukiernik zarabia bardzo dobrze.

Czy mogę pracować za granicą? ▼

Tak – zawód cukiernika jest poszukiwany w całej Europie, szczególnie w hotelach i restauracjach.

Ile mogę zarabiać? ▼

Początkujący cukiernik zarabia 3500-4500 zł brutto. Doświadczeni cukiernicy i właściciele cukierni mogą zarabiać znacznie więcej.

Gotowy, żeby zostać cukiernikem?

Rekrutacja trwa. Zapisz się już teraz i rozpocznij swoją drogę do zawodu z przyszłością.