Sztuka kulinarna z kwalifikacjami zawodowymi

Kucharz

Rozwijaj swoje kulinarne umiejętności, poznawaj techniki gotowania i przygotuj się do pracy w gastronomii – od kuchni domowej po zawodową.

Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Zapotrzebowanie

Istotne zapotrzebowanie

Szkoła

Lublin, Wrocław

Rekrutacja trwa

Zapisz się już teraz

Wolne miejsca: dostępne

Zapisz się na kierunek Zapytaj doradcę

Kluczowe informacje:

3 lata nauki z praktykami

Państwowe kwalifikacje zawodowe

Zapisy ogólnopolskie

Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Zapotrzebowanie

Istotne zapotrzebowanie

Szkoła

Lublin, Wrocław

Kwalifikacja zawodowa

Państwowy certyfikat po egzaminie OKE lub Izba Rzemieślnicza

HGT.02

Kwalifikacja HGT.02

Sporządzanie potraw i napojów

Po ukończeniu 3 lat nauki i zdaniu egzaminu OKE lub Izba Rzemieślnicza otrzymujesz państwowy dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe.

Dyplom uznawany w całej Polsce i Unii Europejskiej

Czego się nauczysz

Techniki obróbki produktów spożywczych

Przygotowywanie potraw gorących i zimnych

Sporządzanie sosów, wywarów i podstaw kulinarnych

Dekorowanie i serwowanie potraw

Zasady żywienia i dietetyki

Kalkulacja kosztów i planowanie menu

Higiena i bezpieczeństwo żywności (HACCP)

Organizacja pracy w kuchni zawodowej

Gdzie będziesz pracować

Możliwe ścieżki kariery po ukończeniu

Kucharz w restauracji

Przygotowywanie potraw w restauracjach różnych typów – od bistro po fine dining

Kucharz w cateringu

Przygotowywanie posiłków na eventy, wesela i przyjęcia

Kucharz hotelowy

Praca w hotelach, pensjonatach i ośrodkach wypoczynkowych

Własna działalność

Prowadzenie restauracji, baru czy usług cateringowych

Przykładowe miejsca pracy

Restauracje i lokale gastronomiczne

Hotele i ośrodki wypoczynkowe

Firmy cateringowe

Stołówki i kuchnie zakładowe

Statki wycieczkowe

Własna działalność gospodarcza

Jak wygląda nauka

Rok 1: Podstawy i teoria

Nauka teoretyczna online + pierwsze praktyki u pracodawcy. Poznasz podstawy zawodu, narzędzia pracy i zasady bezpieczeństwa.

Rok 2: Zaawansowane umiejętności

Praca u pracodawcy z rosnącą odpowiedzialnością. Rozwijasz praktyczne umiejętności i uczysz się samodzielności w wykonywaniu zadań.

Rok 3: Samodzielność i egzamin

Realizacja projektów pod nadzorem, przygotowanie do egzaminu zawodowego. Kończysz z certyfikowanymi kwalifikacjami zawodowymi.

Teoria + praktyka

Zajęcia teoretyczne odbywają się online, a praktyki zawodowe u pracodawcy w Twoim regionie. To połączenie daje realne umiejętności i doświadczenie zawodowe.

Ukończone 8 klas szkoły podstawowej
Gotowość do praktycznej nauki zawodu
Brak przeciwwskazań zdrowotnych do pracy w danym zawodzie
Zainteresowanie gotowaniem i gastronomią
Gotowość do pracy w różnych godzinach

Kochasz gotować i eksperymentować w kuchni
Masz kreatywność i poczucie smaku
Lubisz pracę w zespole
Chcesz tworzyć i sprawić ludziom przyjemność
Interesujesz się kulturą kulinarną

Najczęściej zadawane pytania

O zawodzie Kucharz

Czy muszę umieć gotować przed rozpoczęciem nauki? ▼

Nie – zaczynamy od podstaw. Nauczysz się wszystkich technik kulinarnych krok po kroku.

Czy egzamin w Cechu jest trudny? ▼

Egzamin praktyczny polega na przygotowaniu określonych potraw. Przygotowujemy do niego przez cały okres nauki.

Czy to stabilny zawód? ▼

Tak – kucharze są potrzebni zawsze i wszędzie. Gastronomia ciągle się rozwija, więc praca zawsze się znajdzie.

Czy mogę pracować za granicą? ▼

Tak – zawód kucharza jest poszukiwany w całej Europie. Wielu absolwentów pracuje w restauracjach na Zachodzie.

Ile mogę zarabiać? ▼

Początkujący kucharz zarabia 3500-4500 zł brutto. Doświadczeni kucharze w dobrych restauracjach mogą zarabiać 6000-10000 zł i więcej.

Gotowy, żeby zostać kucharzem?

Rekrutacja trwa. Zapisz się już teraz i rozpocznij swoją drogę do zawodu z przyszłością.